梅花針技術是以中醫經絡學說為依據的， 重點是經絡學說中的“十二皮部”。 經絡為人體氣血運行的通路， 內屬於臟腑， 外布於肢節， 將人體各個部分連綴成一個有機的整體。 十二皮部即指十二經脈在體表的分區， 也就是十二經脈在皮膚上的分屬部分。 《素間·皮部論》說：“凡十二經脈者， 皮之部也。 是故百病之始生也， 必先於皮毛。 ”《素問·皮部論》亦言：“皮者脈之部也， 邪客于皮則腠理開， 開則邪入客於絡脈， 絡脈滿則注入經脈， 經脈滿則人舍于府藏也。 ”說明了十二皮部居於人體最外層， 是機體的衛外屏障， 病邪侵犯人體必先侵犯皮部，
從上可見， 十二皮部與其相對應的十二經脈、絡脈間有密切的聯繫。 因此， 在治療中， 我們可以通過梅花針刺激皮部， 針感可隨著刺激部位的不同而驅動和促使相應區域的經脈之氣， 與經脈之氣循行， 針感傳至希望達到的臟腑、筋肉、關節等人體特定部位， 從而獲得定向性的調節經絡氣血， 以及內臟功能等的治療調節作用， 從而達到治病防病的作用。
同時， 經絡學說中的氣街理論也為梅花針療法防病治病提供了理論依據《靈樞·衛氣》雲：“胸氣有街， 腹氣有街， 頭氣有街， 脛氣有街。 ”《靈樞·動輸》又雲：“四街者、氣之徑路也。
