做法： 1．先用粉碎機將大黃米磨成米粉；
2．在黃米粉中加入開水， 揉成米粉團；
3．取一團米粉， 包入棗泥餡， 搓成圓形， 放入盤中；
4．入鍋隔水蒸20分鐘取出， 用菊花葉點綴， 即可食用。
功效：中醫認為， 大黃米性微寒， 味甘；歸經肺， 胃， 大腸。 具有益陰、利肺、利大腸之功效， 可養陰補虛， 潤肺通便， 益氣補中， 適宜久病體虛或是虛勞的補益。 可治陽盛陰虛， 夜不得眠， 久泄胃弱， 療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。 黃米富含蛋白質、多種維生素以及鋅、銅、錳等營養元素， 尤其是蛋氨酸含量幾乎是大米和小麥的兩倍。
