煙酸缺乏症是指由煙酸和色氨酸同時缺乏引起的對家禽物質代謝的損害， 該缺乏症主要表現為癩皮病症狀， 煙酸又稱為抗癩皮病維生素。 患者在早期表現可不明顯， 往往有食欲減退、倦怠乏力、體重下降、腹痛不適、消化不良、容易興奮、注意力不集中、失眠等非特異性病症。 當病情進展時， 可以出現較典型症狀， 表現為夏秋季日光照射時發作， 有時也可因輻射及皮膚物理性損傷而誘發。 那麼， 煙酸缺乏病的病因是什麼？
⒈攝入不足煙酸的主要食物來源是肝、腎、瘦肉、家禽、魚、花生、豆類等。 當這些食物攝入不足，
⒉酗酒時膳食攝入不足， 進食不規律， 當存在其他營養素攝入不足時易影響煙酸的吸收和代謝。
⒊藥物一些藥物可干擾煙酸的代謝， 其中瞭解最清楚的是異煙肼， 有干擾吡哆醇的作用， 而吡哆醇是色氨酸、煙醯胺代謝途徑中的重要輔酶。 某些抗癌藥物， 特別是巰嘌呤長期服用可導致煙酸缺乏。
⒋胃腸道疾患包括各種原因引起的長期腹瀉、幽門梗阻、慢性腸梗阻、腸結核等可引起煙酸的吸收不良。
⒌先天性缺陷如Hartnup病， 由於小腸和腎小管對色氨酸和其他幾種氨基酸的轉運缺陷引起。
⒍類癌綜合征由於大量色氨酸轉變為5-羥色胺而不轉化為煙酸引起。
