蘆柑， 別名柑果。 顏色鮮豔， 酸甜可口， 是日常生活中最常見的水果之一。 柑果實一般較大， 但比柚小， 圓形而稍扁， 皮較厚， 凸凹粗糙， 果皮較易剝離， 其種子大部分為白色。 蘆柑果實碩大， 色澤鮮豔， 皮松易剝， 肉質脆嫩， 汁多化渣。
營養價值
蘆柑性味歸經：性涼， 味甘酸；入脾、胃、膀胱經。 有生津止渴、和胃利尿功效； 由於柑的果汁能清胃熱， 故凡膈煩熱、口中乾渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者， 可為滋養食療果品。
蘆柑有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結止痛、促進食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。
藥用價值
1、柑富含維生素C與檸檬酸，
2、蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠， 可以促進通便， 並且可以降低膽固醇；
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性， 降血壓， 擴張心臟的冠狀動脈， 故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品， 研究證實， 食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
4、在鮮柑橘汁中， 有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”， 它能使致癌化學物質分解， 抑制和阻斷癌細胞的生長， 能使人體內除毒酶的活性成倍提高， 阻止致癌物對細胞核的損傷， 保護基因的完好。
