原料
配料：薑500克。
調料：八角、桂皮、小茴香、白蔻各2克， 丁香1克， 薑、鹽、白糖、香油、白酒、高湯適量。
做法 光鴨洗淨， 用鹽和八角調料粉醃12小時， 沙鍋底部放薑片， 光鴨水沖去調料粉， 放在薑片上， 調入白糖， 鹽， 香油， 白酒， 高湯， 蓋嚴沙鍋蓋， 入籠蒸30分鐘， 取出翻轉鴨身， 再蒸至熟即可。
養生功效 散寒養胃， 養血補虛。
原料
配料：薑500克。
調料：八角、桂皮、小茴香、白蔻各2克， 丁香1克， 薑、鹽、白糖、香油、白酒、高湯適量。
做法 光鴨洗淨， 用鹽和八角調料粉醃12小時， 沙鍋底部放薑片， 光鴨水沖去調料粉， 放在薑片上， 調入白糖， 鹽， 香油， 白酒， 高湯， 蓋嚴沙鍋蓋， 入籠蒸30分鐘， 取出翻轉鴨身， 再蒸至熟即可。
養生功效 散寒養胃， 養血補虛。