與包子、饅頭相比較。 很多小孩子和年輕人比較喜歡吃西餐。 像漢堡、薯條、炸雞腿、奧爾良烤翅等等。 這些食品雖被稱為垃圾食品， 但是， 味道的確不錯。 說是垃圾食品， 主要是炸這些食物的油容易反復使用， 其實食品本身是很有營養的， 掌握奧爾良烤翅醃料的知識， 就可以在家中做出美味的奧爾良烤翅了。
對於奧爾良烤翅醃料其實很有講究的， 把辣味與甜味完美的融合在一起， 色香味俱全， 叫人一看就會垂涎三尺。 在製作過程中， 要掌握一定的步驟， 有一些製作技巧， 下邊就來介紹一下奧爾良烤翅的製作步驟：
第一步：拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根， 洗淨後在表面或背面紮幾個小孔(以方便醃料醃入);將78g味立方新奧爾良烤雞醃料和70g水攪拌均勻後倒入1000g翅中或翅根中， 混合均勻。 (推薦的做法是使用一個結實的口袋， 封口， 在桌上摔打滾揉， 至汁液被肉吸收)。
第二步：醃制。
將醃制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜醃， 強烈建議醃制12至24小時使雞翅入味， 醃制期間翻動一兩次為最好。
第三步：燒烤。
將醃制好的雞翅用烤箱烤制， 用180℃～200℃加熱15～20分鐘左右， 烤至八成熟後， 再翻動過來烤制5分鐘， 這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤制， 時間控制在10分鐘左右， 微波爐高火5分鐘左右， 正面3分鐘， 背面2分鐘， 具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油後兩面來回煎制15分鐘即可。
不要小看以上的三大步驟， 每一步做不到位， 就達不到最好的效果， 奧爾良烤翅醃料一定要好， 不要選擇亂七八糟的牌子， 在製作過程中掌握火候和加熱時間。 才能達到外焦裡嫩、味道鮮美的效果。 經過一番仔細的製作， 一份美味的奧爾良烤翅就可以出鍋了。
