胰腺癌在早期往往不易被發現， 一般情況下當患者身體有明顯不適時已是胰腺癌晚期， 常見的胰腺癌晚期的症狀和體征通常會有如下表現：
1.黃疸：黃疸是胰腺癌晚期的重要體征， 通常呈進行性加深。 其中胰頭癌患者約有九成以上的患者會出現阻塞性黃疸， 而早期的胰體、尾癌可無黃疸。 完全梗阻時， 患者皮膚黃染呈棕色或古銅色並可伴有瘙癢， 大便多呈陶土色;
2.腹痛：胰腺癌晚期常以上腹部不適、隱痛為首發症狀， 腹痛的位置常不清， 範圍較廣。 典型的腹痛其位置在中上腹和左季肋部， 疼痛可放射至背、前胸及右肩部。
3.體重減輕：胰腺癌晚期患者有九成以上的患者的體重明顯減輕， 其特點是體重迅速下降。 可能與胰液、膽汁的缺乏， 食欲差、消化吸收功能下降， 睡眠差、精神負擔重及癌細胞生長大量消耗有關;
4.發熱：約有10%左右的患者可出現發熱症狀， 表現為高熱、低熱、間歇熱或不規則熱等。 可能是癌細胞釋放的致熱源或繼發性的膽道感染所致;
5.消化道症狀：主要表現有厭食、消化不良、腹瀉、便秘及噁心嘔吐等， 有時也可出現消化道出血的症狀， 但此類症狀不是胰腺癌晚期的特異性症狀， 須與慢性胃部疾病等鑒別。
