大家都知道， 我們人體的正常運作和很多方面的協力合作是分不開的， 比如一些器官、物質之類的， 缺一不可。 其實除了這些宏觀的方面， 還有一些圍觀的物質， 對人體的健康起著非常重要的影響， 同樣， 人體也離不開這些微小的物質， 例如礦物質， 還有一些鹽、鉀、鋅、鈣、酶之類的， 這些都是我們肉眼見不到的。
說到酶， 大部分人應該都沒什麼概念， 但是對於那些生物方面的學者專家而言， 是再熟悉不過了， 他們清楚的知道這些酶對我們身體的重要性， 以及如果確實而會造成的影響。 下面就來介紹一種酶：谷氨醯胺合成酶 。
谷氨醯胺合成酶是一種控制氮代謝的酶。 穀氨醯胺這種氨基酸， 不僅被細胞用來合成蛋白質， 也是用來運輸氮的。 自由的銨離子對生物有毒性， 在血液中不能太多， 但是一些生物過程又會產生游離的銨離子;所以就讓穀氨醯胺來運輸這些銨離子。 當細胞需要運輸多餘的銨離子的時候， 就用銨離子和谷氨酸來合成穀氨醯胺， 同時消耗ATP。 谷氨醯胺合成酶催化的就是這個反應。 這個反應分成兩步進行， 酶先讓ATP和谷氨酸反應， 生成γ-穀氨醯磷酸;接著銨離子上來， 替換掉磷酸。
在高等植物的研究中， GS也常被定義為植物氨同化所必需的酶。 人谷氨醯胺合成酶叫做hGS。
谷氨醯胺合成酶可分為三大類：
GSI：分佈于原核生物。
GSII：主要分佈於真核生物和少量細菌， 如根瘤菌和放線菌。
GSIII：目前只在少量的細菌中有發現， 如脆弱類桿菌和溶纖維丁酸弧菌。
通過上面對穀氨醯胺合成酶 的詳細介紹， 相信很多人對穀氨醯胺合成酶 有了進一步的認識與瞭解， 也知道了穀氨醯胺合成酶對我們人體的重要性。 所以我們才要更好地還戶自己的身體， 以保證這些酶的數量保持正常， 才能維持人體的基本健康和穩定。
