碟頭飯成異國風味新寵

說到碟頭飯， 沒吃過的人估計很少， 一邊是菜一邊是飯， 再澆上一勺汁， 點擊率最高的前3名總是離不開豬扒、雞扒、番茄牛肉， 給人印象永遠都是一餐十來塊錢就能搞掂的， 但其實它一樣有很多花式可玩， 甚至連異國風情都可以“插一腳”， 你沒想到吧？

日式咖喱飯

做得有水準的日本咖喱飯首推開在天河的紅燈籠。 這裡的日式咖喱飯上桌就可嗅到甘香味；舀一勺起來， 不會稀溜溜地、水一樣飛快往下滴， 而是會有少許掛勺， 慢慢落下， 濃稠適度；而且入口夠香夠甜。 它是用日本咖喱膽+雞湯+牛肉+洋蔥+三花淡奶做成，

裡面的洋蔥煮得夠時間才這麼甜， 又不會漿口， 更不會有粉味， 頗為地道。 而且細細咀嚼， 還會發覺裡面加了磨碎的蘋果蓉， 清新爽口。 豬扒則是用人手捶“松”的， 手工捶到豬扒微微拱起才叫OK， 入口松化酥香。

咖喱豬扒飯（45元）米飯是用秋田小町米， 夠煙韌， 豬扒酥化有肉味， 汁底甜甜的， 滿是洋蔥香， 夠滑口。

印式碟飯

在花城大道的印度之約餐廳可以吃到“印度碟頭飯”， 其實這是一個taste menu的印式套餐， 食客可以自由選擇6款菜式搭配成一個套餐， 可選擇的菜式如雞肉Tikka Masala， 入口酸辣， 滑溜濃味， 雞肉燒烤後再用咖喱煮過， 特入味；特色羊肉咖喱， 辣度比雞肉的溫和；芝士球咖喱， 濃稠滿帶腰果香， 是典型的東印度菜；菠菜汁扁豆泥， 印度人愛吃扁豆，

這是用菠菜葉和扁豆慢火燉成的， 少許甜味， 草香味突出；扁豆咖喱， 用紅豆+扁豆做成， 說是咖喱其實更類似是豆泥的口感。 Vegetable Raitaa， 乳酪+蔬菜+洋蔥， 優酪乳味清新爽口。

TastingTHalli印式套餐（65元）是用手吃的哦。

尼泊爾素菜餐

尼泊爾碟頭飯是用黃銅大碟子盛著上的， 不過裡面的菜式就各自用小小黃銅盞分開， 白飯直接擱在銅盤上， 而且還會配一份薄餅， 南亞人吃飯是離不開麵食的。 麓境路上金瑞麟餐廳就有得吃， 一個套餐才二、三十元左右， 印度和尼泊爾式的都有。 吃的時候如果想更有氣氛， 記得用手抓飯吃， 尼泊爾人都習慣這樣。

尼泊爾素菜套餐（35元）包括了炸薄餅、籽丁香飯、炸蠶豆湯、特製優酪乳、薄脆餅、雜菜沙律、蔬菜、醃洋蔥，

幾乎囊括了尼泊爾的特色。