當寶寶長到8個月大的時候， 輔食的性質還是應該以柔嫩、半固體為好， 如果寶寶不喜歡喝粥， 也可以嘗試讓寶寶吃一些軟爛的米飯。
一、海米蛋羹
食物原料：
雞蛋， 海米， 鹽、蔥、薑、醬油、芝麻油、味精適量。
製作方法：
1、雞蛋磕於容器中， 加精鹽和開溫水攪開， 分別倒於若干碗中， 上籠用中火蒸制， 斷生即可出屜。
2、大海米用溫水飽開， 切成小丁。
3、大勺內加少許油燒熱。 下蔥、薑末熗鍋， 放海米、醬油、精鹽， 添湯， 開後勾米湯芡， 放味精， 淋芝麻油成鹵。
4、將兌好的鹵汁澆於每只碗中的蛋羹上即可。
注意事項：做此菜， 蛋液中加水要適量， 水放多了， 質軟散出湯， 會失去彈力。 上火蒸制時， 要用中火， 火大易起泡出蜂窩眼。 勾芡不可太厚， 呈厚米湯汁即可。
營養經：
海米營養豐富， 蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。 海米富含磷、鈣，
二、蔬菜蛋羹
食譜原料：
雞蛋1個， 菠菜1棵， 胡蘿蔔1/8個， 鹽少許
製作方法：
1、將雞蛋攪成糊。
2、菠菜， 胡蘿蔔切碎， 放入開水中煮。
3、將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌;加鹽後入蒸鍋蒸熟。
營養經：
雞蛋含豐富的優質蛋白， 還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克， 嬰兒食用蛋類， 可以補充奶類中鐵的匱乏， 蛋中的磷很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。
葉菜類蔬菜， 特別是深色、綠色蔬菜， 如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。 它主要含有維生素C、維生素B， 並含有較多的葉酸及膽鹼， 無機鹽的含量較豐富， 尤其是鐵和鎂的含量較高。
鯽魚蒸蛋：江南水鄉的傳統家常菜
食物原料：
鯽魚1條， 雞蛋1個。
製作方法：
1、新鮮的鯽魚剖洗乾淨， 取魚背和魚肚， 除去魚刺和魚皮， 然後將魚肉切成丁。
2、雞蛋打入碗中， 攪散， 放入油攪勻。
3、將切好的魚肉放入蛋液中。
4、蒸15分鐘， 香噴噴的鯽魚蒸蛋就做好了
營養經：
鯽魚有健脾利濕的功效， 因此很適合寶寶腹瀉的時候進食， 補虛效果極佳。 這個時侯， 可以給寶寶較硬的食物， 如麵包、饅頭碎、嬰兒餅乾等， 或成塊的食物， 如西蘭花、土豆塊等， 可以更好地鍛煉他們的咀嚼和吞咽能力。
黃瓜蒸蛋：雞蛋中黃瓜清香彌漫
食物原料：
雞蛋1個， 去油雞湯40毫升， 黃瓜半根。
製作方法：
1、將雞蛋打成蛋液， 加入去油雞湯攪拌均勻。
2、黃瓜去子， 洗淨， 入沸水煮5分鐘， 取出， 以鋁箔紙包覆底部。
3、蛋汁倒入黃瓜中， 放進蒸鍋裡， 用小火蒸10分鐘即可。
營養經：
黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素等成份。 雞蛋含豐富的優質蛋白， 還有其它重要的微營養素， 嬰兒食用蛋類， 可以補充奶類中鐵的匱乏。