鮮果雙皮奶到底是什麼東西, 我們經常吃到, 都不知道鮮果雙皮奶裡面含有的材料到底是什麼, 鮮果雙皮奶的營養價值到底高不高, 我們養生能不能常喝鮮果雙皮奶, 鮮果雙皮奶吃多了對於身體是好處多還是壞處多呢, 我們不妨自己解開鮮果雙皮奶這道神秘的面紗吧。
鮮果雙皮奶是我們常見的甜品, 鮮果雙皮奶非常受到我們的歡迎, 因為口味非常的好, 但是我們也應該知道鮮果雙皮奶的營養價值其實也蠻高, 不過也不能吃多, 要不容易引起肥胖就得不償失了。
1, 將雞蛋蛋白和蛋黃分離,
2, 將蛋白打單散備用。
3, 將牛奶倒入小鍋中, 用小火加熱, 一定要看護著奶鍋哦, 當稍微起泡有點滾時, 就可以關火, 將奶倒入碗中了。 不然又會破壞奶皮了。
4, 將煮得略滾的舒化奶從鍋中倒入碗中。
5, 牛奶在室溫中自然冷卻約20分鐘, 你會發現奶的表面結了這樣一層奶皮。
6, 用筷子小心地調著奶皮, 將奶皮下的奶慢慢地重新倒入鍋中。
7, 這樣奶皮就留在碗中了。
8, 留一丁丁點牛奶在碗中, 這樣奶皮輕輕一滑就會滑到碗裡, 那麼第一層奶皮就形成了。
9, 將事先打散的蛋白液倒入牛奶中。
10, 加入適量糖攪拌均勻。
11, 然後將奶液過篩倒入碗中,
12, 將蒸雙皮奶的容器一定要用保鮮膜蓋住, 不然蒸鍋裡的水蒸氣滴入碗內, 雙皮奶就不好看了。
13, 將碗放入冷水蒸鍋裡, 點中火將鍋燒開後蒸大約15分鐘就可以了。
14, 蒸雙皮奶的時候, 把芒果切小粒備用
15, 雙皮奶蒸好後, 表面就會形成第二層奶皮了, 所以叫雙皮奶。 蒸熟關火後在鍋內燜5到10分鐘取出。 自然放晾後撒上芒果粒放入冰箱冷藏後就可以吃了。
上文我們介紹了什麼是鮮果雙皮奶, 鮮果雙皮奶的營養價值非常高, 鮮果雙皮奶適合老人和小孩等群體食用, 鮮果雙皮奶的製作過程需要非常多的工序, 但只要我們認真去做, 就也能自己做出鮮果雙皮奶的。