娃娃菜大家在平時應該都吃過， 它已經是很常見的一種蔬菜了， 也就是我們平時看到的小型的白菜， 白菜大家在平時應該都愛吃吧， 特別是到了冬季也就是吃白菜的季節了， 尤其是在東北， 家家都是愛吃白菜的， 那麼娃娃菜也是很有營養的， 味道也是很好的， 下面我們來看看鹹肉娃娃菜。
娃娃菜大家是都吃過的， 它的形狀是很小的， 而且味道是很好的， 大家都是特別愛它的， 特別是愛吃白菜的人都是很喜歡吃娃娃菜的， 它的吃法有很多， 下面我們來看看鹹肉娃娃菜的做法吧。
清蒸鹹肉娃娃菜
材料
娃娃菜一株， 鹹肉50克。
做法
1. 娃娃菜洗淨撒成片狀裝盤備用。
2. 鹹肉切成薄片， 放到娃娃菜上， 撒上一點味精， 倒上一點點食油。
3. 鍋內放入適量的水開大火， 水開後放上菜盤隔水蒸10分鐘關火， 燜5分鐘即可食用。
杏仁汁娃娃菜鹹肉煲
材料
進口杏仁粉10克， 醃好的鹹豬肉100克， 娃娃菜400克。 注：鹹豬肉為自製， 將整塊的五花肉放入小壇中， 放上鹽(以覆過肉面為度)， 不用蓋蓋兒醃制一天一夜即可。 調料鹽18克， 味精10克， 雞精10克， 糖3克， 沙拉油40克， 雞湯250克。
做法
1、先把娃娃菜放入有10克鹽、40克沙拉油的燒開的水中飛水1分鐘至八成熟， 放入特定的容器(最好用煲上)裡擺好。
2、咸豬肉用清水沖淨鹽， 切0.2釐米厚、5釐米見方的片， 入沸水中汆5分鐘撈出。 雞湯內調入杏仁粉、鹽、味精、雞精、糖，
味型
鮮嫩， 鹹鮮。
常吃娃娃菜可消除壓力
缺鉀現象原本並不常見， 國家高級營養師解釋稱， 現在的人一日三餐沒正點， 長期不吃主食， 靠大量喝咖啡來提神， 再加上工作壓力大， 這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失， 這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”， 但它的鉀含量卻比白菜高很多。 據測定， 每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀， 而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。 鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素， 經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。 常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法， 可加些金針菇，
此外， 那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜， 因為其葉酸含量也很大。
娃娃菜的營養是很多的， 而且味道是很好的， 比普通的白菜的價格略微高一點， 大家在平時都是喜歡吃它的味道， 特別是在吃火鍋的時候放一些娃娃菜味道就會更好， 今天我們介紹的鹹肉娃娃菜做法希望大家多一些瞭解。
