高血壓——低鈉高鉀

主要症狀：頭痛、心悸、胸悶。

必需營養素：鉀、鈣、鎂和膳食纖維。

低鹽飲食是控制血壓升高的關鍵

國際醫學界有研究證實，導致高血壓的一個主要誘因就是食鹽攝入過多。控制體內鈉的含量有助於維持血壓正常，所以，高血壓患者平時要堅持低鹽、清淡飲食。

補充鉀、鈣、鎂，有效來降壓

適量補充鉀，不僅能幫助排除體內多餘的鈉，維持體內鉀鈉平衡，還能促進膽固醇排泄，增加血管彈性。鈣對心血管也有保護作用，血液中的鈣可以強化、擴張動脈血管，有助於降低血壓。在補鈣的同時，也要注意補鎂，鎂能促進鈣的吸收利用。各種豆類、穀類、奶類以及蔬菜等都是鈣、鉀、鎂的主要來源。

飲食要低脂、少油

高血壓患者攝入脂肪的熱能比應控制在25%左右，最高不應超過30%。因此，高血壓患者不僅要少吃飽和脂肪酸含量高的肥牛、肥羊、肥豬肉等，還要少吃動物肝臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物。食用油要以植物油代替動物油，而且在進食植物油時，一定要控制用量，一般每日總量不能超過30克。

廣州百歲老人劉秀容：每天吃個番茄

百歲老人瑞劉秀容婆婆，身體健康，行動靈活，甚至連穿針引線也不費勁。談起長壽的秘訣，劉婆婆驕傲地說："番茄營養豐富，每天堅持吃一個，能夠為老人提供身體所需的營養素。" 不僅如此，番茄還具有預防癌症、高血壓等作用，常吃能強身健體，延年益壽。