痛風——低嘌呤低熱量

主要症狀：關節局部紅、腫、熱、痛，尿酸濃度高。

必需營養素：鉀。

少吃高嘌呤食物

要根據不同的病情來決定膳食中的嘌呤含量， 急性痛風時，應減少外源性嘌吟的攝入，每天嘌呤的攝入量應控制在150毫克以下；間歇期內，應避免進食高嘌吟食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、幹豆等。

攝入充足的維生素和鹼性食物

膳食中的維生素一定要充足。許多蔬菜和水果是鹼性食物，既能促進尿酸排出，又能供給豐富的維生素和無機鹽，食之有助於痛風的恢復。

限制脂肪的攝入

因脂肪可減少尿酸排出，所以，痛風患者每日攝入脂肪的量應控制在總熱量的20%-25%。注意應以植物油為主，少吃動物脂肪。在烹調肉類時，應先用水焯一下後撈出，使肉中的部分嘌呤排出，這樣可以降低肉食中的嘌呤量。

山東青島百歲老人劉姜氏

百歲人瑞劉薑氏是青島巿最高夀的人。老人的兒子說，老人身體很硬朗，沒有大的病症（如痛風），耳不聾，眼不花，胃口很好。老人甚至還有幾顆牙沒掉，愛吃花生豆等硬東；花生又名長生果，營養價值豐富，具有補虛、益壽、美容等功效。