糖尿病——低糖低脂高纖維

主要症狀：多飲、多尿、多食、體重減輕。

必需營養素：膳食纖維、鉻、硒、維生素A、B族維生素和維生素C。

低糖飲食，有效控制血糖

低糖食物在消化道內停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，可以抑制餐後血糖和胰島素的升高，有利於餐後血糖的平穩。此外，它還能使膽固醇醇和甘油三酯（三醯甘油）下降，預防因糖尿病引起的心血管併發症。低糖食物進入血液緩慢，並能較長時間提供熱量，有利於降低血糖，這類食物有粗雜糧、豆類、奶類、蔬菜、菌菇、低糖水果等。

食用低脂食物

低脂食物有增強胰島素的作用。如果血液或身體內堆積的脂肪過多，胰島素無法把糖分送達細胞，那麼，糖分就會在血液內堆積，使血糖升高。因此，應食用低脂食物，如蔬菜類，減少動物性食物與油脂的攝入量。

食用富含膳食纖維的食物

膳食纖維指的是植物所含的粗糙細胞。含有大量膳食纖維的水果和蔬菜，可以使胰島素水準升高，降低血液中葡萄糖的含量，因此，可以幫助控制II型糖尿病。此外，膳食纖維還能降低膽固醇含量；增加飽腹感，有利於控制體重。

廣西巴馬縣百歲老人黃媽倫：終身以玉米為主食

黃媽倫老人，家住在巴馬縣。她終生從事體力勞動，並以玉米為主食。儘管黃媽倫已是百歲人瑞，但她身體健康，腰不彎，背不駝，說話聲音洪亮有力，聽力、視力較好，胃口也很好。老人一生沒患過大病（包括糖尿病），沒打過針，沒吃過藥，現在也只是覺得腿腳的關節有點兒痛。