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糖尿病——低糖低脂高纖維

主要症狀:多飲、多尿、多食、體重減輕。

必需營養素:膳食纖維、鉻、硒、維生素A、B族維生素和維生素C。

低糖飲食, 有效控制血糖

低糖食物在消化道內停留時間長,

吸收率低, 葡萄糖釋放緩慢, 可以抑制餐後血糖和胰島素的升高, 有利於餐後血糖的平穩。 此外, 它還能使膽固醇醇和甘油三酯(三醯甘油)下降, 預防因糖尿病引起的心血管併發症。 低糖食物進入血液緩慢, 並能較長時間提供熱量, 有利於降低血糖, 這類食物有粗雜糧、豆類、奶類、蔬菜、菌菇、低糖水果等。

食用低脂食物

低脂食物有增強胰島素的作用。 如果血液或身體內堆積的脂肪過多, 胰島素無法把糖分送達細胞, 那麼, 糖分就會在血液內堆積, 使血糖升高。 因此, 應食用低脂食物, 如蔬菜類, 減少動物性食物與油脂的攝入量。

食用富含膳食纖維的食物

膳食纖維指的是植物所含的粗糙細胞。 含有大量膳食纖維的水果和蔬菜,

可以使胰島素水準升高, 降低血液中葡萄糖的含量, 因此, 可以幫助控制II型糖尿病。 此外, 膳食纖維還能降低膽固醇含量;增加飽腹感, 有利於控制體重。

廣西巴馬縣百歲老人黃媽倫:終身以玉米為主食

黃媽倫老人, 家住在巴馬縣。 她終生從事體力勞動, 並以玉米為主食。 儘管黃媽倫已是百歲人瑞, 但她身體健康, 腰不彎, 背不駝, 說話聲音洪亮有力, 聽力、視力較好, 胃口也很好。 老人一生沒患過大病(包括糖尿病), 沒打過針, 沒吃過藥, 現在也只是覺得腿腳的關節有點兒痛。

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