癌症是人類健康的大敵, 也是致人死亡的第一殺手, 但我們不必談癌色變。 健康的生活方式可有效防癌。 近年來, 國內外醫學專家對食物中所含的防癌物質進行了許多研究, 為防癌提供了有益的科學依據。
飲食原則早知道
吃新鮮、均衡且有變化的飲食
這樣可確保人體所需的每一種營養素都能得到充分補充。
減少含高脂肪食物的攝取
攝入過多的脂肪, 容易誘發乳腺癌和大腸癌。 動物性油脂、油炸食品、點心等要儘量少吃。
常吃新鮮的蔬菜和水果
蔬果中含有天然的抗氧化因數, 是對抗自由基、減少癌細胞產生的好幫手。
適當多吃些富含膳食纖維的食物
富含膳食纖維的食物可以促進胃腸蠕動, 加速有害物質的排出。
避免經常進食醃制、煙熏和燒烤食物
這些食物中含有亞硝酸鹽, 亞硝酸鹽是一種致癌物。 此外, 燒烤食品中還含有多環芳烴等致癌物質。