食物巧搭配，讓提升免疫力的效果倍增

我們吃東西的時候，不可能這一頓只吃白菜，下一頓只吃豆腐，而往往都是把很多食物搭配在一起組成一頓飯。不過，這食物跟食物之間可不是隨便搭配的。錯誤的搭配不僅會讓食物失去營養，甚至還會讓身體受到危害；而正確的搭配就可以讓我們獲得更多的營養，可提升免疫力。那麼， 該如何搭配才能提高免疫力呢？

我們還是要飲食均衡，每天基本要保證1個雞蛋、1兩豆類、2兩瘦肉、3兩水果、半斤牛奶（或豆漿）、6兩糧食、1斤半蔬菜。這是以平衡膳食為基礎的基本參考數值，大家可以根據自己的胃口和習慣進行調整，但至少要保證每天能夠攝入足夠的營養。除了不挑食不偏食之外，大家還要盡可能地讓食物種類多樣化，多選擇一些食物種類。現在我們就來看看把哪些食物搭配在一起吃能提升免疫力。

1、 魚+豆腐

作用：補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起到更佳的效果

2、豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素812以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩種食物同食，一葷一素，食補效果加倍。

3、羊肉+生薑

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理：羊肉可補氣血、溫腎陽，生薑有止痛、祛風濕等作用，二者同食，生薑既能去腥膻等味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

4、雞肉+栗子

作用：補血養身，適於貧血之人。

原理：雞肉可以造血療虛，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美， 造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

5、鴨肉+山藥

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳；山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食， 可消除油膩。二者同食可以很好地養肺。

6、瘦肉+大蒜

作用：促進血液迴圈，消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素815與大蒜的大蒜素結合，不僅可以提高維生素8：的析出量，還能促進血液迴圈，並消除身體疲勞，增強體質。

7、芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：因為芝麻能改善血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇；海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。二者同食則美容、抗衰老效果更佳。

8、豆腐+蘿蔔

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良，而蘿蔔有很強的助消化能力，二者同煮可以使豆腐的營養被大量吸收。

9、紅酒+花生

作用：有益心臟。

原理：紅酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管健康。

10、大豆+大蒜

作用：讓免疫力倍增。

原理：美國癌症學會的最新一項研究表明，大豆配合大蒜，能讓免疫力增強10倍，防癌效果更佳。

11、醋+香蕉

作用：能降血壓，平穩血糖，抑制高膽固醇。

原理：每天吃兩次"醋十香蕉"可以增強白細胞功能，提升免疫力。

我們正確、巧妙地搭配食物，既能達到營養互補、增強營養保健功效的目的，還能避免食用相克、不宜搭配在一起的食物，從而保證我們的飲食對健康無害，何樂而不為呢？