長期吃素危害大

有飲食專家提出：不管是素食，還是肉食，均衡營養才是最重要的。能夠保持膳食平衡才是最健康的飲食方式。肉食含有我們人體所需要的很多種氨基酸,對於人體的消化和吸收最為有利，其中賴氨酸的含量較高。長期只吃純素食，會導致人體缺乏維生素B12 、鐵、鈣、鋅等微量元素，就會對人體產生很多不良影響，影響到身體的健康。

女性經常吃素會導致不孕。近幾年，吃素成為現在很多人的特點，逐漸成了飲食的一種風尚，被大家所接受。特別是對於那些體型胖的女性，很鍾情於吃素，她們想以吃素達到減肥的目的。事實確實如此，多吃一些素食如蔬菜、水果這些含有豐富維生素的食物，能夠起到減肥的作用。但是醫學專家研究證實，一些經常吃素的女性，身體中會分泌某種對身體有破壞性影響的激素，嚴重時還會造成不孕的後果。因此女性在減肥時，要引起注意。尤其是一些高齡產婦，愛美的同時要注意自己的身體。

經常吃素食也不利於降壓。高血壓患者經常被警告，不能吃肉，吃肉血壓會變高。於是在平時飲食中，拒吃任何葷腥的食物。很多人不知道，這樣對身體沒有好處，也不利於健康，更不利於高血壓的控制。適量吃一些肉類以及蛋類，能夠增加血管的營養，更能夠保持血管的彈性。肉食一點都不吃， 將一些含有動物蛋白和脂肪的食物拒之門外，最後就會導致血管彈性變差。相關專家認為，對於那些患有高血壓、高脂血症不敢吃肉的患者，如果血液中的血脂高，是能夠用藥物來驅除的；如果血管彈性不好，就不好恢復了。血管彈性不好，就會導致血壓居高不下。

經常吃素還會引起膽結石。中老年人經常吃素會有患膽結石的風險，研究證實，患有膽結石的中老年人，大部分都是因為只吃素食而引起的疾病。

飲食中不是說必須要吃那些肉類、魚類，而有很多乳製品同樣是很好的選擇，比如牛奶、優酪乳、奶油、乳酪等食品。乳製品不僅樣式多，味道可口，更能夠補充人體所需的動物蛋白以及動物脂肪，從而完善人體中的營養成分。