腎病患者宜侵鯽魚

鯽魚，也稱鯽皮子、肚米魚，是人們經常食用的一種淡水魚。鯽魚中含優質蛋白質、脂肪、糖類、維生素、核黃素、硒、銅、鈣等

營養元素，適宜慢性腎炎水腫患者、肝硬化腹水者及孕婦食用。魚肉中所含的水溶性蛋白質和蛋白酶，以及魚油中所含的二十碳戊烯酸和維生素A，可促進血液迴圈，降低血液粘稠度。鯽魚對慢性腎小球水腫、心血管疾病也有很好的食療作用。

一般人都能食用鯽魚，但感冒患者應少食或不食。腎病患者在吃魚前後，不宜飲茶。另外，鯽魚不能與砂糖、芥菜、大蒜、沙參、蜂蜜、雞肉、麥冬等一起食用。

韭菜具有補腎助陽的作用，還可輔助治療陽痿遺精、遺尿、尿血等病症，是一種適合腎虛患者食用的家常蔬菜。

韭菜鯽魚湯可補腎養身，做法是準備鯽魚1條，韭菜50克，調味品適量。去除魚腹中雜物，刮鱗後洗淨備用。韭菜擇洗乾淨，切成約與魚腹同長的數段備用。然後將韭菜塞入鯽魚腹中，再加入鹽及其他調味品，放入鍋中蒸。待魚熟透後，即可端出食用。