蕎麥，加速排便，預防便秘

1、 蕎麥別名甜蕎、烏麥、三角麥等。

2、 有開胃寬腸、下氣消積的功效，可治絞腸痧、腸胃積滯、慢性泄瀉等病症。

3、 弱酸性。

4、 性味：性涼，味甘、淡。

營養成分（每100克含）

蛋白質——9.3克

脂肪——2.3克

碳水化合物——73克

膳食纖維（不溶性）——6.5克

維生素B1——0.28毫克

維生素B2——0.16毫克

鋅——3.62毫克

磷——297毫克

鎂——258毫克

鐵——6.2毫克

搭配宜忌

蕎麥+蜂蜜（宜）

蕎麥可消積寬腸胃，蜂蜜有潤腸通便的作用，二者搭配可防治便秘。

蕎麥+黃魚（忌）

蕎麥性寒，黃魚有小毒，二者搭配不利於消化，甚至會損傷腸胃。