蓮藕，開胃健中，增進食欲

1、 蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜。

2、 藥用價值相當高，它的根、葉、花須、果實， 無不為寶，都可滋補入藥。

3、 用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，預防內出血。

4、 中/弱鹼性。

5、 性涼，味甘。

營養成分（每100克含）

搭配宜忌

蓮藕+百合（宜）

蓮藕能健脾止瀉，並且和百合都有清心安神、潤肺止咳的功效。二者同食效果更佳。

蓮藕+黃豆（忌）

黃豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。