健脾開胃香脆蓮藕夾的做法

我們平時做蓮藕夾都是將蓮藕刨皮之後切第一刀薄片不切斷，第二刀才切斷，這樣就形成一個小夾，然後將餡塞進去裹上炸粉漿放入炸鍋炸熟。今天和朋友們分享 懶人方法，想知道如何簡單容易做好蓮藕夾嗎？請繼續看步驟圖哦。

主料:

蓮藕500克

豬肉250克

輔料

油適量

鹽適量

生粉適量

步驟

1/準備蓮藕。

2/將豬肉碎用生粉，鹽和香蔥拌均勻。

3/將蓮藕清洗乾淨然後刨皮切薄片。（可以切一片片薄片）

4/拌均勻的肉餡。

5/取一片蓮藕將肉餡放入。

6/取第二片蓮藕壓在第一片上。

7/將做好的蓮藕夾放在盤子上。

8/準備炸漿（將買回來的油炸粉按比例加水調拌均勻）

9/將做好的蓮藕夾放入炸漿裡。

10/炸鍋熱油然後將裹上炸漿的蓮藕夾放入炸鍋炸到浮起即可。

11/炸好的蓮藕夾，這是拿去參加朋友的派對的，所以做了很多。

12將炸好的蓮藕擺盤拍張美食圖片，呵呵，香脆可口的蓮藕夾就可以趁熱享用了。一次可以多做些，然後放入雪櫃，吃的時候放入烤箱烤熱也很香脆哦。

小貼士

這款簡單的做法，就是將蓮藕切片然後放入肉餡再將另一片蓮藕壓在上面即可，不用擔心會散，因為裹上了炸漿不會散的。