桑葚芝麻粥能健脾開胃 桑葚的五種吃法推薦

在桑葚成熟的時節，人們對於桑葚這種水果的喜愛程度，一點都不亞於其它的水果，而人們常吃桑葚，對身體的好處也是很多的，其不僅可以美容養顏，還能夠保護腎臟，在桑葚的各種吃法中，桑葚芝麻粥就是一款十分常見的食譜。

桑葚芝麻粥是一道美食，主要食材是桑葚、黑芝麻。

用料：桑葚60克，黑芝麻30克，大米100克，白糖30克。

制法：①將桑甚、黑芝麻、大米均去雜，洗淨，備用。②鍋內加水適量，放入桑葚、黑芝麻、大米煮粥，熟後調入白糖即成。每日1-2次，可長期食用。

功效：桑葚性寒，味甘，有滋陰養血、補益肝腎、祛濕解痹、聰耳明目等功效。黑芝麻有健脾開胃、化積消脹、順氣和中、降壓等功效。桑葚與黑芝麻還具有延緩衰老的作用，經常食用可收延年益壽之功。

適應症：高脂血症、高血壓等。

桑葚的五種吃法：

1、桑葚酒

桑葚100克，黃酒500克。將桑葚置黃酒中密封浸泡1周即成，每次30ml，每日3次飲服。可養陰利水，適用于陰虛水腫，小便不利，關節作痛，口渴、發白等。

2、桑葚芝麻糊

桑葚、黑芝麻各60克，大米30克，白糖適量。將芝麻、桑葚、大米分別洗淨後，同放入罐中搗爛備用、炒鍋中放清水3碗煮沸後加入白糖，待糖溶化，水再沸後，徐徐加入搗爛的3味，煮成糊狀服食，每日1劑。可滋陰清熱，降低血脂，適用于高血壓，高脂血症，大便秘結等。

3、桑葚粥

桑葚30克(鮮者加倍)，大米100克，白砂糖適量。將桑葚擇淨，用清水浸泡片刻，而後同大米放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1～2劑。可補益肝腎，養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭目眩暈，視力下降，記憶減退，耳鳴，腰膝酸軟，鬚髮早白，腸燥便秘等。

4、桑葚膏

桑葚、蜂蜜各適量。將桑葚水煎取汁，共煎3次，3液合併，文火熬膏，加入等量蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日2～3次。可滋陰補血，適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白，頭目暈眩，女子月經不調，閉經等。

5、桑烏豬肝

桑葚、首烏各10克，豬肝250克，調味品適量。將桑葚，首烏水煎取汁備用，先取豬肝洗淨，勾芡，鍋中放植物油燒熱後，下蔥、薑爆香，下豬肝片，炒至變色後，下藥汁及醬油，料酒少許，炒至豬肝熟後，食鹽，味精等調服，每日1劑。可養肝益腎，適用於各種貧血，月經不調，情緒不穩，煩躁易怒，肢體抖動，不寐，多夢等。

桑葚作為一種營養和食療價值極高的水果，其對人體健康的促進可謂是有積極作用的，而以桑葚為主要食材製作的桑葚芝麻粥，其還能夠幫助人們有效的降低血壓血脂，而遠離高血壓併發症的危害。