芸豆，慢性胃炎患者忌食

忌吃人群：消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食，特別是慢性胃炎患者要忌食。

芸豆中含有一種毒蛋白，必須煮熟才能消除其毒性。

為什麼不能吃芸豆

芸豆的營養豐富，但是芸豆在消化吸收的過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，不利於慢性胃炎患者的病情，芸豆的子粒中含有一種毒蛋白，生吃或夾生吃都會導致腹瀉、嘔吐的現象，加重胃炎的病情。