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芸豆,慢性胃炎患者忌食

忌吃人群:消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食, 特別是慢性胃炎患者要忌食。

芸豆中含有一種毒蛋白, 必須煮熟才能消除其毒性。

為什麼不能吃芸豆

芸豆的營養豐富, 但是芸豆在消化吸收的過程中會產生過多的氣體, 容易造成腹脹, 不利於慢性胃炎患者的病情, 芸豆的子粒中含有一種毒蛋白, 生吃或夾生吃都會導致腹瀉、嘔吐的現象, 加重胃炎的病情。

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