枸杞蒸雞可調和氣血 枸杞蒸雞的具體做法

一直以來，人們在平時對於那些具有滋補功效的美味食物，都會表現出想要多次食用的欲望，而本文所要講述的枸杞蒸雞這款沒事，就有著一定的疏通經絡和調節氣血的功效，因此，下面本文就對其進行詳細的介紹。

枸杞子：現代醫學研究表明，枸杞子含有胡蘿匐素，維他命B、B2、C，煙酸，鈣、鐵、磷、亞油酸等成份，具有補腎養肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。

雞：雞味道鮮美，不單是佐膳佳餚，也是濟世良藥，中醫認為雞全身可入藥，雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。

做法一：

成份：枸杞子15克。子母雞一隻(未生過蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。

制法：

1.將子母雞宰殺後去毛及內臟，洗淨;將薑切片、蔥切段備用。

2.將子母雞放入鍋內出水片刻，然後，撈出放入涼水內沖洗乾淨，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內，然後放入燉盅內，雞腹向上，把蔥、薑放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。

功效：此滋陰補腎藥膳具有滋補肝腎之功效。

做法二：

原料：母雞1只，枸杞子30克。

雞宰殺去毛及內臟、爪洗淨，枸杞子洗淨後裝入雞腹腔內，加蔥、薑、酒等調料隔水蒸熟，分多次服用。

功效：滋補肝腎，養陰明目。

適用：肝腎陰虛型慢性肝炎。

營養成分：雞肉100克含蛋白質23克;脂肪2克，鈣22毫克，磷190毫克，鐵4.7毫克及維生素等。

特別提示：雞肉蛋白質含量較高，每次約食100克雞肉即可，不宜多食，脾胃虛弱者慎用。

其實，枸杞蒸雞這道美味食譜不僅能夠調節氣血，其還有著滋陰補腎的功效，在日常生活中，如果大家想要自己動手來對枸杞蒸雞這道美食進行製作的話，便可以參考文中所述的步驟來依次進行。