益氣定喘吃什麼好 常吃柚子封烏雞定喘效果好

柚子封烏雞是一款在生活中十分常見的美食，由於其主要材料有烏雞和柚子這兩種高營養性的食物組成，因此，人們在平時常吃柚子封烏雞，不僅可以益氣，還可以起到定喘的作用，可見，柚子封烏雞是一款食療價值極高的美食。

柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果，柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液迴圈的粘滯度，減少血栓的形成，柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。

烏骨雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美，成為人們日常餐桌上的一道美味，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質，對人體具有特殊的滋補作用。據測定，烏骨雞肉中所含二十餘種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高於其他雞種，如賴氨酸、纈氨酸等;烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用後能增加人體血紅素，調節人體生理機能，增強機體免疫力，特別適合老人、兒童、產婦及久病體弱者食用。

柚子封烏雞

配方：烏雞1只，去瓤柚子1個。

制法：烏雞切成小塊放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～5o毫升，不加鹽及調料，封好口，外塗一層黃泥將整個柚子裹住，用柴火烤4～5個小時，待雞熟透，去泥開蓋即可食用。

功效：溫陽益氣定喘。

用法：取雞肉連汁一起食用。自冬至開始，每7～8日食1次。

以上就是對柚子封烏雞的營養價值和製作方法的介紹，從文中敘述可知，柚子封烏雞是一種可增強人體免疫力、降低膽固醇和滋補身體的食譜，在瞭解了柚子封烏雞的功效與作用後，大家對於文中所介紹的柚子封烏雞的做法，也應當多多瞭解。