益氣定喘吃什麼好 常吃柚子封烏雞定喘效果好

柚子封烏雞是一款在生活中十分常見的美食， 由於其主要材料有烏雞和柚子這兩種高營養性的食物組成， 因此， 人們在平時常吃柚子封烏雞， 不僅可以益氣， 還可以起到定喘的作用， 可見， 柚子封烏雞是一款食療價值極高的美食。

柚子清香、酸甜、涼潤， 營養豐富， 藥用價值很高， 是人們喜食的名貴水果之一， 含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分， 其中， 每100克柚肉含維生素C57毫克， 比梨高10倍， 含鈣519毫克， 大大超過其它水果， 柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等， 柚皮甙可降血液迴圈的粘滯度， 減少血栓的形成， 柚中含有大量的維生素C， 能降低血液中有膽固醇。

烏骨雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美， 成為人們日常餐桌上的一道美味， 而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質， 對人體具有特殊的滋補作用。 據測定， 烏骨雞肉中所含二十餘種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高於其他雞種，

如賴氨酸、纈氨酸等;烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素， 而且膽固醇含量較低， 食用後能增加人體血紅素， 調節人體生理機能， 增強機體免疫力， 特別適合老人、兒童、產婦及久病體弱者食用。

柚子封烏雞

配方：烏雞1只， 去瓤柚子1個。

制法：烏雞切成小塊放入已挖去果瓤的柚子中， 加水20～5o毫升， 不加鹽及調料， 封好口， 外塗一層黃泥將整個柚子裹住， 用柴火烤4～5個小時， 待雞熟透， 去泥開蓋即可食用。

功效：溫陽益氣定喘。

用法：取雞肉連汁一起食用。 自冬至開始， 每7～8日食1次。

以上就是對柚子封烏雞的營養價值和製作方法的介紹， 從文中敘述可知，

柚子封烏雞是一種可增強人體免疫力、降低膽固醇和滋補身體的食譜， 在瞭解了柚子封烏雞的功效與作用後， 大家對於文中所介紹的柚子封烏雞的做法， 也應當多多瞭解。