軟絲藻是一種含有高蛋白質的食物， 在生活中， 很多人會經常食用軟絲藻， 主要是因為其有著軟堅散結和清熱化痰的功效， 而在對軟絲藻進行製作的工藝選擇上， 油煎軟絲藻就是人們常選的一種吃法。
此菜可為人體提供多種營養成分。 具有清熱化痰、利水解毒、軟堅散結的功效。 適用於喉炎、咳嗽痰結、水腫、小便不利、高血壓等病症。 脾胃虛寒者忌食用。
藻體鮮綠或暗綠色， 質軟， 為一不分枝的絲狀體， 外形很像一叢綠絨毛。 細胞短而寬， 但體下部的細胞則較長。 基部的幾個細胞向下延伸形成固著器以附著於基質上。 細胞單核， 色素體環繞在細胞內四周的胞壁的內面。 澱粉核1-3個。 胞子囊徑約在50μm左右。
生於北方的， 多生長在中潮帶石塊、貝殼和大型的藻體上;生於東海和南海的， 多生長在中潮帶以上潮水激蕩處的岩石上。
軟絲藻每百克藻體含有蛋白質22—32 克，
【功能主治】清熱利水;化痰止咳。 主水腫;咳嗽痰結。
油煎軟絲藻
製作原料：
1. 主料：軟絲藻500 克。
2. 調料：醬油、麻油、麵粉、生油。
製作方法：將軟絲藻去雜洗淨， 加入少量麵粉拌勻滾成小團， 放油鍋內煎脆， 撈出放盤內， 沾醬油、麻油食用。
關於油煎軟絲藻的具體製作方法， 上文內容中已經清晰的進行了闡述， 大家在通過文中的內容對於軟絲藻的營養性有所瞭解後， 在日常生活中， 就可以採取本文所述的油煎做法， 自己動手來製作油煎軟絲藻這道美食享用。