雞翅羊肚菌好吃 告訴你幾種雞翅羊肚菌美味做法

相信很多人是喜歡吃雞翅的，但是雞翅的做法莫過於這幾種，一種是炸雞翅，一種是燉雞翅，一種就是烤雞翅，還有一種就是用羊肚菌燉雞翅，到底是怎麼做的呢？和大家分享一下吧。

做法一：

1. 幹羊肚菌先用清水泡發，然後洗淨，放入水中焯一會，撈起瀝去水分。

2. 雞翅清洗後，折為兩段放入碗內，放入精鹽、醬油、五香粉、料酒和清水少許，拌勻，醃半小時。

3. 炒鍋內注入熟豬油，置武火上燒至五成熱時，放入雞翅炸呈金黃色，撈入小鍋內。再放入羊肚菌、精鹽、蔥、薑塊（拍松）、雞湯在武火上燒開，移至文火上煨約一小時，待雞翅熟透，撈出擺在盤子周圍，羊肚菌擺在中心。

4. 將煨羊肚菌的汁水倒入炒鍋內置武火上，放入醬油、味精等用濕澱粉勾芡。淋在羊肚菌上即成。

做法二：

1.幹羊肚菌用清水洗淨，泡發五分鐘，淘洗四遍，開水鍋中氽一遍撈出待用。

2.雞翅清洗後斬為兩段，加入精鹽 10克、甜醬油 10克、鹹醬油 10克、五香粉、黃酒和清水少許，拌掩半小時。

3.炒鍋注入熟豬油 1000克（實耗油 80克），置旺火上燒至七成熱，將雞翅炸至金黃色，撈人小銻鍋內。再放人羊肚菌、精鹽 10克、蔥、薑塊（拍松）、上湯，旺火燒開侈至小火上煨約一小時，待雞翅煨，撈出擺在盤子周圍，羊肚菌擺在中心。

4.將煨羊肚菌的汁水倒人炒鍋內置旺火上，加入甜醬油 20克、鹹醬油20克、味精，用蠶豆水粉勾清芡，淋在羊肚菌上即成。

在生活中對於愛吃雞翅的人來說，是不在乎雞翅的做法的，在乎的就是雞翅的口感，並且很多人是喜歡吃寄吃的那個脆骨的地方，並且雞翅的肉食很勁道的，很有嚼勁的，希望對大家有幫助。