山楂牛肉幹降壓效果好 製作山楂牛肉幹的方法

山楂牛肉幹是一種以山楂和牛肉為主要食材製作的食物，其在人們食用後對人體產生的好處，主要是有降血壓的作用的，因此，對於高血壓病人來說，其常吃山楂牛肉幹，可有效的控制好自己的血壓水準。

山楂牛肉幹食法每日1次，佐餐食用，每次吃山楂肉乾30克。山楂牛肉幹功效補心氣，降血壓。心律不齊、心悸、高血壓患者食用。

做法一

主料：豬腿肉1000克輔料：山楂100克,

調料：花椒15克,大蔥20克,薑10克,黃酒50克,鹽15克,白砂糖50克,香油15克

山楂牛肉幹的做法：1.將豬肉剔去筋膜、洗淨，山楂揀去雜質。

2.將一半山楂放入鍋內，加水8杯燒沸後，再放入豬肉，共同煮至六分熟。

3.同豬肉晾涼，逆紋切成長6釐米、寬0.5釐米的粗絲，用蔥(切段)、薑(切片)、黃酒將肉條拌勻，醃制約1小時，瀝去水分。

4.鍋內放入油燒熱，投入肉條炸幹水分，至色澤微黃，用漏勺撈起。

5.鍋內油倒出，留少許餘油置火上，投入花椒、炒香後丟棄。

6.下一半山楂，略炸後再倒入肉條，反覆翻炒，微火焙乾。加入鹽、白糖、麻油拌勻，即可起鍋裝盤。

山楂牛肉幹的製作要訣：1.本方亦可做成類似牛肉幹的零食，方便隨時取食。

2.做法則只要將肉改成順紋刀大片即可。

做法二

製作方法

配方：山楂20克牛肉500克蔥10克薑5克紹酒10克鹽5克素油500克(實用50克)

製作：1.山楂洗淨，切片;牛肉洗淨，切細條(5釐米長)，蔥切段，薑拍松。

2.山楂(用二分之一)同牛肉放入鍋內，加水1000毫升煮30分鐘，撈起，瀝幹水份。

3.炒勺內加入素油500克，燒六成熟時，把牛肉條放在油內，炸香，撈起，瀝幹油分。4.把素油倒出，鍋內留30克素油，再用中火，加入餘下山楂、牛肉同烘至幹即成。

食法：每日1次，佐餐食用，每次吃山楂肉乾30克。功效：補心氣，降血壓。心律不齊、心悸、高血壓患者食用。

食用禁忌

1、牛肉甘溫，有內熱者忌食;患瘡瘍、皮膚瘙癢者不宜服食。

2、服用氨茶鹼時忌食。

3、肝病、腎病患者慎食。

眾所周知，高血壓對於人體的危害極大，而生活中患有高血壓的人數卻在不斷上升，對於高血壓患者來說，其對於日常的飲食是要嚴格進行篩選和控制的，因此，對於本文所提到的山楂牛肉幹這種有降壓功效的食物，就應該經常食用。