紫蘇葉的吃法 紫蘇葉的功效與作用分享

在生活中，紫蘇葉是人們平日做飯時常選的一種食材，而紫蘇葉由於有治療胃痛和痰喘等症的功效，因此，很多人在平時也是會常吃上一些紫蘇葉的，而具體的關於紫蘇葉的食用方法，請看本文接下來所做的介紹。

紫蘇葉的食用方法：

鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利於各種維生素的吸收。

炸：蛋清加少量麵粉、少量鹽、味精，調粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。

紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。

火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內，稍熱即可食用不要時間過長，然後喝其湯，味道極美。

鮮葉沾辣根或甜麵醬生食，味道極鮮、自然，營養豐富。

紫蘇葉的功效與作用：

治胃痛。

取紫蘇老梗30克，生薑25克，花椒20粒，放入一豬肚內燉服。此方可治胃寒疼痛，對氣鬱呃逆、胸肋脹滿亦有效。

治痰喘。

老年性慢性支氣管炎發作時，可用紫蘇子30克以布包好，燒肉服用，可起輔助治療作用。

治蟲傷。

被蟲蛾咬傷或受其毒，皮膚發癢，可取新鮮紫蘇葉搗爛，或用幹紫蘇葉研成粉末，調食醋少許，敷於創面，即可止痛止癢防感染。

治妊娠嘔吐。

取鮮紫蘇20克，或幹紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。

治感冒。

取鮮紫蘇葉30克，放入煮好的米粥中煮2——3分鐘，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛，又能養胃護氣，對老弱兒童傷風最為相宜。

治頭痛。

可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開水沖服，2——5分鐘後取葉，滴去水液，塗於太陽穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。

治身痛。

因氣血不和，活動量少，以及伏案過久，常見身疼不適，可取全株紫蘇300——500克，煎水浸浴後以被覆蓋，得微汗即念。

有關紫蘇葉的吃法，上文已經進行了詳細的闡述，由於紫蘇葉在很多疾病的治療上都有著一定的療效，因此，大家在平時就可以多多的購買一些紫蘇葉來進行食用，而對於具體的食用方法，也需要提前予以瞭解。