食療養生實在妙 選對食譜很重要

不得不說，現在越來越多的人在平時對於養生的生活方式是十分注重的，而在各種各樣的養生方法中，食療養生的方式是現如今人們最關注的事情，為此，下面本文就將食療養生的常見食譜介紹如下。

1、黃精蒸雞

原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生薑、川椒、食鹽、味精各適量。

做法

將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗淨血沫，裝入汽鍋內，加入蔥、薑、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成。空腹分頓食用，吃雞喝湯。

功效：益氣補虛。適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌：感冒發燒者最好不要食用，具有濕熱的患者也不宜食用。

2、蓮子雞丁

原料：淨雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。

做法

將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成。分數次佐餐食。

功效：健脾補腎，養心強身。適宜於食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強體質、益智延年。

3、地黃烏雞

原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。

做法

將烏雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，備用。生地黃洗淨，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝湯。

功效：填精添髓，補髒益智。適宜於用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等症者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。

宜忌：感冒發燒或者腹脹、便秘者，不宜食用。

4、杞精燉鵪鵓

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

做法

將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，洗淨，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

功效：滋養肝腎，補精益智。適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

對於喜歡採用食療養生的人來說，本文所介紹的幾款食譜就是十分適用於大家吃的食物，對於想要食療養生的人來說，其除了在平時要注意合理的安排自己的作息時間外，在飲食上，也應多選擇一些對身體有益的食物。