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食療養生實在妙 選對食譜很重要

不得不說, 現在越來越多的人在平時對於養生的生活方式是十分注重的, 而在各種各樣的養生方法中, 食療養生的方式是現如今人們最關注的事情, 為此, 下面本文就將食療養生的常見食譜介紹如下。

1、黃精蒸雞

原料:黃精、黨參、山藥各30克, 母雞1只(重約1000克), 生薑、川椒、食鹽、味精各適量。

做法

將雞宰殺, 去毛及內臟, 洗淨, 剁成1寸見方的塊, 放入沸水鍋燙3分鐘撈出, 洗淨血沫, 裝入汽鍋內, 加入蔥、薑、食鹽、川椒、味精, 再加入黃精、黨參、山藥, 蓋好汽鍋蓋, 上籠蒸3小時即成。 空腹分頓食用, 吃雞喝湯。

功效:益氣補虛。 適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌:感冒發燒者最好不要食用, 具有濕熱的患者也不宜食用。

2、蓮子雞丁

原料:淨雞脯肉250克, 蓮子60克, 香菇10克, 火腿肉10克, 蛋清、澱粉、調料適量。

做法

將雞脯肉切丁, 用蛋清、澱粉拌勻, 香菇泡軟, 同火腿肉切成小菱形塊,

蓮子去心, 蒸熟備用。 先將雞丁在油鍋中煸至七成熟, 瀝去油, 加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品, 翻炒幾下出鍋即成。 分數次佐餐食。

功效:健脾補腎, 養心強身。 適宜於食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。 健康人常食, 能增強體質、益智延年。

3、地黃烏雞

原料:雌烏骨雞1只(重約1000克), 生地黃、飴糖各150克。

做法

將烏雞宰殺, 去毛及內臟, 洗淨, 備用。 生地黃洗淨, 切成條狀, 加飴糖拌勻, 裝入雞腹內, 將雞仰置瓷盆中, 隔水用文火蒸熟即成。 分2日食用, 吃肉喝湯。

功效:填精添髓, 補髒益智。 適宜於用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等症者食用。 常食能收到填精補腦、益智健身的功效。

宜忌:感冒發燒或者腹脹、便秘者, 不宜食用。

4、杞精燉鵪鵓

原料:鵪鶉1只, 枸杞子、黃精各30克, 鹽、味精少許。

做法

將鵪鶉宰殺, 去毛及內臟, 洗淨, 枸杞、黃精裝鵪鶉腹內, 加水適量, 文火燉酥, 加鹽、味精適量調味即成。 棄藥, 吃肉喝湯, 每日1次。

功效:滋養肝腎, 補精益智。 適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

對於喜歡採用食療養生的人來說, 本文所介紹的幾款食譜就是十分適用於大家吃的食物, 對於想要食療養生的人來說, 其除了在平時要注意合理的安排自己的作息時間外, 在飲食上, 也應多選擇一些對身體有益的食物。

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