六個春季養胃食譜，養胃效果好

胃是人身體上的最主要器官之一，平時就需要保養好自己的胃，在春天這個萬物萌發的季節，此時更要保養好自己的胃，下面就介紹六個春季養胃食譜，讓你吃飯香香的，身體棒棒的，不得病，身體好。

一、花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用;鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘;放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

二、胡椒燉豬肚

原料：1個豬肚、100克胡椒

做法：首先將豬肚洗淨，然後把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來，然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裡面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

功效：調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用此菜譜。

三、翡翠金針

材料：西蘭花、金針菇各 200克。

調料：料酒、糖、蔥、鹽、醬油、味精、香油、鮮湯各適量。

做法

1、西蘭花洗淨，在開水中汆熟，金針菇剪去尾部，洗乾淨;

2、鍋上火，油燒熱，投入西蘭花加鹽和糖，用鮮湯煨一下，撈入盤中;

3、鍋中留有餘油，下入蔥段煸香撈出，放入料酒、鹽、糖、醬油、鮮湯滾開，倒入金針菇炒熟，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛在西蘭花周圍。

功效：營養豐富的金針菇，配上清脆爽口的西蘭花，恰似翡翠和金絲寶盒置於桌上。有補肝利膽之功效。

四、一清二白

原料：豆腐300克，小蔥100克，麻油15克，精鹽適量。

制法：將豆腐用開水燙一下，切成1釐米見方的丁;小蔥摘洗乾淨，切成碎段末備用;將豆腐丁放入盤內，加入碎蔥段末、精鹽、麻油拌勻即成。也可加點辣椒油。

功效：小蔥拌豆腐健脾開胃。

五、白菜豆腐湯

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

制法：

1、將白菜心，紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。

2、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

六、番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法：

1、首選將排骨汆燙，然後再加入一定量的開水，將薑片、排骨、料酒一起放入。

2、待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

春季養胃除了食療藥膳以外，有個良好的心情也是很重要的，適當的運動和充足的睡眠都會使胃更加健康，另外最主要的就是我們要飲食有規律，不要饑一頓飽一頓的，那樣胃的健康會越來越糟糕的。