木耳菜的功效與作用 木耳菜的營養與觀賞價值

相信大家都知道木耳菜是餐桌上很常見的食物，但是它不僅是平常的食物，木耳菜它還具有很多功效與作用，含有豐富的營養價值和很不錯的觀賞價值。下面就為大家介紹介紹木耳菜。

木耳菜的功效與作用

1、清熱解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

2、滋補健體

木耳菜有滋補強壯的功效，全草可用於久病體虛，頭暈；根部治營養不良性水腫等症；花治乳☆禁☆頭破裂，水痘。

3、降血壓降膽固醇

木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。

4、抗癌防癌

木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

5、治療便秘

治療便秘、腰膝酸軟、皮膚乾燥、便血等病症。

木耳菜的營養價值

木耳菜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，並且它的熱量低、脂肪少，很適合減肥節食一族食用，既能補充營養，又能保持形體美。木耳菜含有非常高的鈣，是菠菜的2-3倍，並且它的草酸含量非常的低，它是補鈣的優選經濟菜。

木耳菜的觀賞價值

木耳菜屬藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，人們可利用這個特點，來綠化庭院陽臺。它葉片寬大肥厚，光滑油亮。米粒似的小花紅白相間，星星點點散露于葉叢中，鮮豔奪目，很是迷人；由青變紫再轉黑色的肉果一串串綴滿其間，極富情趣。

無論城鎮還是鄉村，如果利用陽臺、庭院種植一些，不僅可供全家食用，而且還美化了居住環境。

注意事項

1、木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，不能和醬油同時使用。

2、木耳菜性寒，脾胃虛寒患者不宜吃木耳菜。

3、高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適老年人食用。

4、因為木耳菜有滑腸涼血的效果，所以懷孕早期即有習慣性流產的孕婦忌食。

5、如果木耳菜上有很多小黑點，最好不要食用，這樣的木耳菜已經喪失了食用價值。