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紅薯皮能吃嗎 紅薯皮可以吃嗎?

紅薯(又叫甘薯,地瓜)長期與土壤直接接觸,很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。它的皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。

而且,呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體會損害肝臟,並引起中毒。

還有一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質也很輕易沉積在紅薯皮中。

紅薯皮能吃嗎 紅薯皮可以吃嗎?正佳養生網建議大家,紅薯皮儘量不要吃