秋季飲食養生 從頭到腳養護身體的10種果蔬

多吃果蔬不僅能有效降低患癌症、心血管病等疾病的風險，還能促進心理健康。每一種果蔬的健康“能量”其實不盡相同，你知道身體各個部位最愛的果蔬分別是什麼嗎？下面讓我們一起看看全身“果蔬營養地圖”，教你從頭到腳補充果蔬。

1、西蘭花、香蕉護腦

多吃西蘭花、捲心菜和花菜可以提高記憶力。這些蔬菜中含有一種叫做乙醯膽鹼的化學物質，它負責控制腦細胞的興奮度，腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。大腦還喜歡富含維生素B6的食物，比如香蕉，它會幫人振奮精神，提高工作效率。

2、胡蘿蔔、柑橘護眼

用眼過度的人可適當攝入富含β-胡蘿蔔素與葉黃素的果蔬，因為一部分β-胡蘿蔔素進入體內後會轉化為維生素A，這是視網膜感光必備的營養素。

葉黃素會轉變成玉米黃素，這是視網膜黃斑的主要色素，能有效過濾紫外線，避免眼睛受到傷害，並防止眼睛衰老。胡蘿蔔、柑橘中富含β-胡蘿蔔素。

3、青椒、獼猴桃保護牙齦

獼猴桃被稱為“維C之王”，常吃有助於牙齦健康，還能防止口腔潰瘍。其他富含維生素C的果蔬還有青椒、番茄、辣椒、橘子等。

4、番茄、草莓保護心血管

美國密西根大學心血管疾病研究中心發現，櫻桃、草莓和番茄等紅色果蔬有助於降低患心臟病的危險。

5、百合、梨潤肺

百合味甘微苦，性平，可以潤肺止咳，清心安神。梨有清熱養陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效。

6、蘑菇、青蘋果護肝

肝臟排毒需要多種維生素的説明，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質排出體外；香菇中含有豐富的B族維生素，能協助修復肝功能，預防脂肪肝。

7、花菜、黑提補腎

中醫認為，黑色入腎，多吃黑色食物有助於補養腎臟。黑提不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質和豐富的維生素，還含有多種人體必需氨基酸，具有降血脂、養腎、抗氧化和提高免疫力等作用。花菜有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。

8、山藥、桑葚健脾胃

腸胃不好的人可常吃山藥、南瓜、土豆等富含澱粉的食物來健脾胃。

9、大蒜、蘋果保護前列腺

英國營養學家認為，大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜能夠防止或阻止前列腺癌生長或擴散。大蔥防止前列腺癌的效果尤為突出。

研究發現，慢性前列腺炎患者的前列腺液內，鋅的含量比正常者明顯降低。蘋果中富含鋅，國外研究表明，每天吃1～2個蘋果可緩解前列腺炎。

10、萵筍、櫻桃保養關節

美國科學家發現，櫻桃含有的花青素等生物素可促進血液迴圈，有助於尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節炎引起的不適，對消除肌肉酸痛和炎症十分有效。萵筍有助於強筋健骨。

成就健康美麗的6個細節

1、睡前可以來一杯紅葡萄酒

紅酒每天適量的飲用對人體的幫助很大，如抗衰老，美容，降低膽固醇預防心血管，增加新陳代謝，殺菌等多種好處，有一點需要一提的是葡萄酒像體內的雌激素一樣可增加造骨細胞的活動，它可減少得骨質疏鬆病的風險。

飲用的最佳時間是在晚上7點至9點半，因為這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉。

2、在牛奶和豆漿之間，選擇後者

從延緩女性衰老這一方面講，豆漿要好一些。因為大豆中含有包括大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖等營養物質，對預防多種慢性疾病均有幫助。

對於女性來說，可以起到延緩衰老、更年期現象，並對雌激素水準下降帶來的種種問題有所緩解，也可以説明女性改善皮膚彈性、減弱骨鈣的流失等。

其次，豆漿熱量偏低，蛋白質和脂肪比例是2：1，而牛奶是1：1，豆漿中還含有可溶性膳食纖維，對狀態體內的益生菌群非常有幫助，可提高免疫力，並幫助排除體內垃圾。

再有，豆漿含維生素E和不飽和脂肪酸，且飽和脂肪酸含量低，也不含有膽固醇，這對保持女性皮膚和健康尤為重要。

但需要注意的是是由於豆漿鈣含量稍低點，不含有維生素AD，維生素B2和B6的低於牛奶，所以可以搭配一個水煮雞蛋，吃點綠葉蔬菜，全麥食品等來做以補充，這樣搭配起來也可以說是一份不錯的的早餐。

3、飲綠茶勝過紅茶

綠茶是未經過發酵，很大程度上保存了茶的營養物質。拿茶多酚為例，對預防和治療心血管疾病有很好的效果，還可以抗菌殺菌、抗輻射損傷、抑制癌細胞等作用。

而茶多酚在紅茶中的含量為8-14%，而綠茶一般為15-26%，特別是綠茶中的茶多酚可以使甲狀腺機能亢進者恢復正常。此外，紅茶的氨基酸含量也比綠茶為低。

但需要注意的是，綠茶性寒，更適合夏天飲用，而紅茶性溫，適合秋冬季節飲用。

4、 重視晚餐多過早餐

很多年輕的女性都沒有吃早餐的習慣，其實這是最不利健康的，使你整個上午都沒有精神，注意力不集中，還會導致無力，頭昏。

這是由於長時間空腹，導致體內的血糖指數較低，而葡萄糖同時也是大腦的唯一功能來源，這樣就會直接影響工作和學習效率，還會增加結石的患病率。

另外由於長時間的饑渴，到了中午總會一頓大吃，免不了攝入了過多的脂肪和熱量，所以不吃早餐也是女性發胖的原因之一。

5、 控制鹽的用量

多數高血壓患者其實也是飲食上所引起的，因為鹽分的高低直接影響著血壓的高低，當你每多攝入1克食鹽。

另外鹽也就是鈉同時也起著調節人體滲透壓的作用，過多的鹽分會導致攝入的水分無法正常的排除體外，導致體內的水分過多瀦留，對健康不利，還會造成女性水腫型肥胖。

除了鹽罐裡的鹽分外，我們還要注意隱性鹽的存在，比如鹹菜，烤魚片，牛肉乾等。

6、一早一晚，兩個蘋果可以有效改善便秘

現在越來越的女性出現便秘的情況。原因在於生活越來越好，蔬菜和水果的攝入逐漸減少，同時需要運動的地方也特別少，出門坐車，上樓電梯，高脂肪，高油脂、高糖的食物隨處可見，導致女性便秘的情況逐年增加。

在預防便秘這一問題上，人們立刻會想到粗糧，會覺得粗糧不好吃，難以下嚥，其實蘋果的效果絲毫不遜色粗糧。

蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，而它所含的纖維質可幫助加快人體的排便速度，快速的清除體內垃圾。所以“一早一晚倆蘋果，便秘從此遠離”，還會有意想不到的養顏效果。

總結：通過小編上文的介紹，你知道幫你從頭到腳養護身體的10種果蔬有哪些了嗎？你知道秋季飲食怎樣搭配比較好了嗎？大多數人都越來越注重養生之道，秋季養生多吃這些果蔬一定會讓你更加健康。