薏苡仁的功效與作用 這類人群最需要它

薏苡仁是目前生活中人們常選的一種食物，一般來說，由於薏苡仁具有健脾清熱和祛風濕的功效，因此，在人們平時熬制湯粥的時候，也會有選擇性的加上一些薏苡仁，以達到滋補身體的作用。

熟薏米可以自己動手炒，也可以去中藥店買。共同點都是藥性平和，擅長健脾止瀉，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。不同是炒薏米比麩炒的除濕效果好，健脾滲濕。

中醫認為，具有補脾作用的藥物，經過麩炒可增強療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要麼吃點食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。

人們平時食用薏米時，多半是直接煮湯煮粥服食。還可以用薏米燉冬瓜。由於冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消腫著稱，是治療浮腫和減肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理學上的同向合力，作用更大。這道湯的最大功效就是利濕、消腫、減肥，對於有浮腫症狀和多濕體胖的人很適用，同時對四肢關節疼痛、屈伸不利和白帶多而混濁有一定療效。冬瓜性寒，因此在與薏米燉湯的時候，一定要加入能驅散寒氣的蔥和薑。

薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效，臨床常用於祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等。

1.預防和抵抗癌症

常吃能有效抵抗癌症的發生，在預防疾病方面有著不錯的效果。對我們的身體保健很有幫助。

2.增強免疫力

增強免疫力和抗炎作用，提高機體的免疫能力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

3.美白肌膚

薏米因富含蛋白質，常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.促進新陳代謝

常吃薏米，能很好的給我們的身體進行排濕，而且能有效加速我們的代謝。

5.防止脫髮

具有營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。

6.抑制骨骼肌的收縮

薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

7.抗腫瘤

尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

薏苡仁的食用方法：

1、薏米紅棗湯

用料：薏米 100 克，紅棗(去核)12 粒，水 4 碗。

效用：婦女產後飲滋補湯水，既希望調理好身體，亦想滋潤皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等 問題。

2、薏米綠豆百合粥

用料：薏米 50 克，綠豆 25 克，鮮百合 100 克，白糖適量。

做法： 綠豆、 米仁加水煮至五成熟後放入百合， 再用文火燜至酥如粥狀， 加白糖食用。

特點：此粥能清熱解毒，除煩熱，療濕疹。適用於面部扁平疣、痤瘡、 雀斑、皮膚乾燥等。

3、薏米冬瓜骨湯

用料：薏米 30g，帶皮冬瓜 400g，豬肋骨 400g，帶皮老薑 20g，鹽 10g。

特色：此湯味道清淡，利於清熱，益氣開胃。

薏苡仁的功效與作用有哪些？看了上文的敘述，相信大家對於薏苡仁能夠抗腫瘤、防脫髮、美白肌膚和增強免疫力等作用有了一定的瞭解，而在生活中，大家也可將薏苡仁作為食材製作各種不同口味的營養美食。