冬天吃什麼 冬季養生吃的禦寒溫補食品

生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。下面小編為你詳細介紹冬季養生吃的禦寒溫補食品，不懼寒冬來襲。

吃得對，身體才會暖

為什麼冬天女性怕冷？這可真是個大問題。從外界找原因，有大部分時間，我們都被暖氣和空調嬌慣著，室內外溫差較大，進進出出，自身的提問調節功能很難跟上這個節奏。在溫暖的房間裡，毛孔打開，驟然進入到寒冷的露天環境，毛孔來不及關閉，風寒就容易侵襲。

但更多的是自身原因。由於缺乏鍛煉，髒功能不強。冬天最常見的就是手腳冰涼，其原因就是心臟泵血功能不夠，造成手腳末梢血液迴圈較差，自然暖和不起。所以，中醫說到冬季女性畏寒，都歸於氣虛、血虛。養腎、養心是冬季養生的重點。

專家說法：冬天要吃“苦而溫”

這種苦是中醫所說的苦，和味覺處的苦不完全相同，它的功能是收斂。適合都市女性冬天吃的“苦而溫”的食物，主要有：

咖啡：只要不成癮，熱咖啡很適合冬天飲用，它能夠加速身體的新陳代謝，既暖身又有效防止發胖。

羊肉：立冬那天要吃羊肉鍋，在傳統養生觀念中，羊肉的功用是“滋陰補腎”，是溫補的上佳食材。

烤白薯：澱粉類食物微焦以後都有消食的作用，烤白薯也是苦而溫的代表，特別是白薯皮，建議不要撕掉。

金絲小棗：冬天不推薦多吃大棗，小棗無妨。冬天配這樣一款小茶：將金絲小棗在鍋中培幾分鐘，局部有些發焦即可，裝進瓶中，喝水或紅茶時放幾顆，既能消食，還能保護心臟。

薑：它含有姜醇、姜稀、水芹烯、檸檬醛等揮發油以及薑辣素等成分，通過刺激胃黏膜帶動血管運動中樞及交感神經的反射興奮，促進血液迴圈，提升體溫。紅棗、鴨等性平食物與薑搭配，就更為合理了。

紅菜湯+優酪乳油高熱飲食補充能量：用積儲了豐富能量的冬季根莖菜（洋蔥、土豆、甜菜、胡蘿蔔）加入牛肉，燉成一鍋紅菜湯，然後再澆上一大勺優酪乳油，奶油化在熱氣騰騰的湯裡增香開胃，雖然是蔬菜湯，熱量也不差。

熱紅酒速效飲料升溫機體：將肉桂、丁香、豆蔻、柑橘這些香辛味調料，在紅酒裡煮開後飲用。

1、每日100g肉，維持身體熱能一整天

冬天氣候寒冷乾燥，為了維持身體的熱能平衡，人們的身體每天都會為了適應和抵抗外部的寒冷環境，消耗比平時更多的能量，因此在冬天，我們需要增加更多的熱能營養的攝入。比如一些富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等食物。冬季可以適量增加一些脂肪和高蛋白的攝取，比如多吃些豬肉、魚類的產品等；而且炒菜的時候可以稍微多放一些烹調油。

2、禦寒神品

非核桃、紅棗類莫屬很多人在過冬季的時候會因為寒冷而覺得身體不適；還有一些人因為身體因素（比如氣虛、失調等）而覺得異常寒冷。所以專家建議：在冬天的時候應該攝取一定的具有防寒的食品來調養和溫補自己的身體，起到增強自身體質、促進新陳代謝、增強人體抗寒能力的作用;從而減少疾病。專家認為：冬天可以吃些補益性溫熱的食品，如牛羊肉、蝦類、海參類，特別是核桃、紅棗零食類等食品。

3、多吃水果和蔬菜

比藥物更健康的維生素食品很多人都只注意到補鐵、補鋅、補鈣，殊不知冬天的時候其實更加重要。因為寒冷會讓我們體內產熱加快加強，從而也會加快人體的維生素的代謝程度。所以要增加對維生素A、維生素C的攝取量。維生素A可以讓我們的耐寒能力增強，維生素C有助於適應我們對寒冷的能力，而且還有良好的促進代謝和保護血管的作用。

4、多喝牛奶，把握食用鹽的量多補充鈣的肌體

一般來說禦寒能力都比較強，而且對心肌、血管和肌肉的彈性也大有益處。而蛋氨酸則能夠通過人體內的轉換作用，供給給身體適應耐寒的甲基，大量補充人體釋放出來的能量和熱量。專家指出含鈣豐富的食物有：牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過鹹，每日攝鹽量最多不超過6克為宜。蛋氨酸含量高的食品則是，如芝麻、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。冬天本身就是一個疾病多發、容易感冒的季節，所以要用積極的態度抵禦冬日寒冷的侵襲。