養胃的方法 養胃的食物有哪些？

胃是人體五大器官之一，我們吃的東西裡的營養物質都要經過胃的消化吸收。可以說胃對於我們的生命生活有著極其重要的作用。那麼如何養胃呢，養胃吃什麼？

牛奶

牛奶是我們生活中不可或缺的物質，富含的多種營養物質不用說，而且口感好，細滑潤肺，滋養腸道，有健胃、治便秘等功效。

蘋果

味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。

捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

菠菜

菠菜口感甘甜微涼，可促進胰腺分泌和腸道吸收，有助於腸道蠕動，治療便秘，但是做菜時切忌與高鈣食物一同食用。

紅薯

性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

桂圓

李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

山藥

隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

南瓜

南瓜味甘性溫，可以補氣殺毒、消炎止痛。而且每天吃南瓜的話，還可以保護胃腸道免受傷害。最好的南瓜食用方式是熬南瓜粥。

胡蘿蔔

性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

鯽魚糯米粥

鯽魚1-2條，糯米30-45克，薑片適量，煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進粥裡。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃；鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病後體虛飲食調養法，尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等症。

鯽魚糯米粥的做法

原料：糯米100克，鯽魚250克。

調味料：黃酒、精鹽各2克，生薑末、蔥花、胡椒粉各適量。

1、將鮮鯽魚洗淨，開膛去內臟，刮鱗去頭、尾及骨刺後，再將魚肉切成長4釐米、厚1釐米的薄片。

2、將切好的魚肉片放入盆內，倒上黃酒，撒上生薑末，浸醃待用。

3、糯米洗淨，加清水共煮，開鍋後用文火約煮50分鐘，將浸好的魚片下入鍋內攪勻，待再開鍋後停火。

4、食時盛入碗內，撒上蔥花、精鹽、胡椒粉，攪勻即成。