栗子有四大功效 兩款栗子美食值得選擇

一般來說，在不同的季節，所出現的美食也是各不相同的，而栗子就是人們在秋冬時節最常吃到的一種美食，對於喜歡吃栗子的人來講，關於栗子的功效作用，當然也是大家常選栗子作為食品的主要依據。

功效一

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

栗子除了含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉外，還含有維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽和胡蘿蔔素。栗子雖然養人，又好吃，但並不是人人適宜。

千萬不要吃得太多，否則阻滯腸胃，難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。

另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病人要適可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。

功效二

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

功效三

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;

5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

功效四

栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

推薦兩款栗子美食：

香糯栗子雞

材料：栗子煮熟去皮，雞腿肉。

做法

1.雞腿肉去皮去骨，用澱粉和鹽醃一下;

2.上鍋蒸熟;

3.熱油鍋爆香薑片;

4.再把栗子和蒸熟的雞腿肉倒到鍋裡，加少許水燜熟;

5.一盤好吃的栗子雞就做好了。

香菇燒栗子

材料：栗子，香菇，青椒、紅椒去蒂去籽切塊待用。

做法

1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用;

2、鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水;

3、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘;

4、開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。

顯然，大家在選擇栗子作為自己常吃的美食的時候，其除了要掌握製作栗子的方法，對於栗子所具有的功效與作用，當然也是應當去細細瞭解的，而本文所介紹的內容，便是對大家瞭解栗子的常識有所幫助的常識。