一般來說， 在不同的季節， 所出現的美食也是各不相同的， 而栗子就是人們在秋冬時節最常吃到的一種美食， 對於喜歡吃栗子的人來講， 關於栗子的功效作用， 當然也是大家常選栗子作為食品的主要依據。
功效一
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用。
栗子除了含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉外， 還含有維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽和胡蘿蔔素。 栗子雖然養人， 又好吃， 但並不是人人適宜。
千萬不要吃得太多， 否則阻滯腸胃， 難以消化。 特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。
另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子， 產婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。 因栗子熱量較高， 糖尿病人要適可而止， 糖炒栗子的含糖量更高， 糖尿病患者更要少吃。
功效二
栗子含有豐富的維生素C，
功效三
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
1、脾胃虛寒者， 不宜生吃栗子， 應該煨食、炒食， 也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血症者， 如吐血、便血等， 宜生吃栗子;
3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;
4、因其含碳水化合物較多， 糖尿病人吃栗子應適可而止;
5、無論是生吃還是炒食、煨食， 均須細細咀嚼， 連津液吞咽， 可以達到更好的補益效果。
功效四
栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
推薦兩款栗子美食：
香糯栗子雞
材料：栗子煮熟去皮， 雞腿肉。
做法
1.雞腿肉去皮去骨， 用澱粉和鹽醃一下;
2.上鍋蒸熟;
3.熱油鍋爆香薑片;
4.再把栗子和蒸熟的雞腿肉倒到鍋裡， 加少許水燜熟;
5.一盤好吃的栗子雞就做好了。
香菇燒栗子
材料：栗子， 香菇， 青椒、紅椒去蒂去籽切塊待用。
做法
1、栗子剝掉外殼， 蒸鍋蒸8-10分鐘。 香菇去蒂撕成塊， 青椒紅椒去蒂去籽切塊待用;
2、鍋燒熱下油， 下薑片爆香， 再下香菇炒出香味， 隨後下蒸好的栗子炒勻， 加快要沒過菜的水;
3、水開後加入鹽、生抽老抽調味， 蓋上鍋蓋小火燜10分鐘;
4、開鍋蓋， 加入青椒紅椒， 大火翻炒收汁即可。
顯然， 大家在選擇栗子作為自己常吃的美食的時候，