上火吃什麼好 飲食選擇很重要

眾所周知，食補養生的方法是目前最受人們認可的一種調理身體的方式，而在生活中，人們在平時難免會因為磕磕碰碰等問題而出現上火的情況，此時，如何通過飲食來敗火，就成為上火者最關心的事情。

1、清淡食譜：炎炎夏日，常常會出現胃口不好，消化功能降低，所以夏天應選擇清淡滋陰效果的食品。新鮮蔬果天生具有消暑和降溫的作用，如西瓜、黃瓜、番茄、草莓、豆類及豆製品，還有一些果汁。此外，也可以進食一些“解暑藥粥”，如綠豆粥、荷葉粥等。

特別粥飲：草莓綠豆粥不僅色澤鮮豔，香甜可口，而且清淡祛火。用適量綠豆，挑去雜質，淘洗乾淨，用清水浸泡四小時;選取適量草莓，摘洗乾淨，將糯米淘洗乾淨，與泡好的綠豆一併放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸後，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓，白糖攪勻，稍煮一會即成。

2、苦味食譜：苦味食物含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈作用，是“內火”的天敵，能有效對付體內和心臟的“火勢”。

菜品推薦：把苦瓜洗乾淨，放點鹽和香油涼拌便可以吃，這不會破壞苦瓜本身的營養成分，也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝，且飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。還可以把新鮮芹菜葉加水煎煮取汁，或用鮮芹菜以開水燙過後榨汁，食後同樣能清熱解暑。

3、芳香食譜：一些散發芳香的草本植物，如菊花、薄荷、檸檬、甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣鎂的含量高，有寧神、降火或降血壓的功效。因此夏季多吃和常吃芳香食物，可以寧神降火。

特別茶飲：每天喝幾杯菊花茶或薄荷茶，能有效抑制體內的“急火”攻心，可甯神安氣，緩解疲勞。菊花茶也包還能再次利用，稍微冷卻後，可把它敷在眼上，能夠消除眼部因太陽光的灼曬引起的發炎和浮腫。

一般來說，當人們在出現了上火的症狀後，其如果沒有在飲食上稍加克制的話，在食用了像辛辣類的食物後，就很容易導致其火氣在體內聚焦，且程度越來越大，因此，在上火後的飲食選擇，是需要大家十分注意的。