小米粥的做法 史上最全小米粥的吃法

小米是一種營養價值非常高的穀類，它的吃法很多，人們都非常喜歡吃，尤其是北方人。那麼你知道小米的營養價值有哪些嗎？你知道小米粥的做法嗎？今天小編推薦大家史上最全小米粥的吃法，一起來瞭解一下吧！

小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克。

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。

做法：小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖。

做法：把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

蛋黃小米粥

原料：小米2小把、雞蛋1個。

做法：砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝幹水；雞蛋煮熟。鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。

小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆。

做法：小米洗淨瀝幹水分；紅棗洗淨去核。小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。

做法：小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

雞茸豆腐胡蘿蔔小米粥

原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔。

做法：先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再碾碎。把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。

做法：西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗淨，切小丁。湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。