秋季養生粥 營養滋補小米粥的做法

在夏季中吹空調，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降。那麼如何通過健康的飲食方式調整機體的狀態，有可以補充元氣呢？下面推薦一款既營養滋補，又容易消化吸收的食物吧。

小米粥素有“黃金粥”之美稱，由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。

小米粥：

材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

做法：

1、小米和玉米渣略為淘洗後，加清水大火煮沸後，轉中小火。

2、紅薯去皮洗淨切成小塊，加入煮開的小米粥裡同煮。

3、等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

小貼士：

1、熬煮小米粥的時候加入少許白米或糯米，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營養，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。

2、小米粥熬好後要趁熱食用，涼了容易凍成團。