降火喝什麼湯

在平日裡，很多人都會因為各種各樣的因素而出現上火的情況，一般來說，在上火後選擇去火的方法的時候，是可以針對自己上火的類型來選擇合理的膳食調理自己的身體的，因此，對於降火可以選擇的湯飲，本文特為大家做如下介紹。

1、蓮子銀耳湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。 做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬 煮，也要不斷攪鍋。 功效：冬季也會時有肺火顯盛的現象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤肺，安神養心。

2、雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉

材料：雪梨 1 個、青蘿蔔 1 個、紅棗 4 個、豬瘦肉 250 克、生薑 2 片。 做法：各物洗淨。雪梨、青蘿蔔去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生薑下燉 盅，加熱開水 1000 毫升(約 4 碗量)，加蓋隔水燉約 3 小時便可。進飲方下鹽。 功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿蔔入湯清潤可口，又能寬中 下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩。

3、百合雪梨湯

材料：百合 30 克，雪梨 1 個，冰糖適量。 做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一 個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮 30 分鐘即成。 功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素 易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。

4、豬肝枸杞菜湯

材料：豬肝 100 克、枸杞菜 300 克、調料食鹽 1 小勺、薑 5 克、料酒 5 毫升、澱粉 10 克、白 醋 5 毫升、水適量、植物油 5 毫升。 做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡 15 分鐘，再用清水漂洗乾淨;將豬肝用料酒、 澱粉和 1/2 小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲;豬肝醃制片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要;鍋中 倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加 1/2 小 勺鹽調味即可。 功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

如上所述，在出現上火過度或者因為上火而引發的一些症狀出現後，大家一定要注意趕緊的選擇相應的去火的方法，以便及時的清除體內的火氣，同時，在平時也應注意學會控制自己的情緒。