冬天喝什麼湯好 冬季必備的5款大補養生湯

一鍋好的冬季養生湯不僅營養豐富，有利於人體消化吸收，而且熱湯還可以祛除寒意，防止因寒冷產生更多的進食欲望。喝補湯，清淡油少才是最佳選擇。那麼冬季適合喝什麼湯呢？下面小編為您介紹冬季必備的5款大補養生湯，一起來看看吧！

一、核桃肉煲牛月展湯

用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，薑1片，龍眼肉1湯匙。

做法：

1、核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。

2、淮山、杞子、龍眼肉洗淨；牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗淨；核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。

3、把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、薑煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。

功效：核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人噁心嘔吐，傷肺，動風，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

二、芝麻益膚湯

材料：黑芝麻1兩，檸檬半個，雪梨1個，雞蛋1只（或鵪鶉蛋4只），紅棗6枚。

做法：

1、洗淨黑芝麻後，放於攪拌機攪勻，打成糊狀；檸檬切片。

2、煲內放兩碗水，先煲紅棗（去核）十分鐘，後放入雪梨（切塊）；待十分鐘後，放入雞蛋、檸檬片，煮五分鐘。

3、最後再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調勻即可食用。

功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭髮。用以上的材料來煲湯，能夠防行皮膚龜裂，脫皮，常喝能夠使皮膚光滑，長嫩鮮豔。此湯為美容湯，清潤通便，益膚防老的功效。

三、木瓜花生排骨湯

材料：本湯取鮮熟木瓜1個（約500克），幹鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：

1、將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。

2、幹鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。

3、然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

四、花果杏仁湯

材料：瘦肉4兩，南、北杏各3錢，蜜棗5枚，無花果10粒。

做法：

1、瘦肉洗淨，切成塊，放入煲內。

2、再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鐘點即可。

功效：無花果清熱，利於呼吸道系統；南北杏清痰行咳，潤肺養顏；加上蜜棗，更是滋養的好方女。此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫於加速複本。

五、酸辣魚頭湯

材料：三文魚頭1個重約450克，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，番茄3個，去皮去核切件。

調味：糖3/4茶匙，鹽適量。

做法：

1、魚頭切開（太大的魚頭切為4件），洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。

2、燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。

3、燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、番茄略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。

小貼士：中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。