“垃圾”食品能防癌 是哪五種呢？

在生活中，垃圾食品其實是不被人們所認可的營養性食品，而其所具有的滋補功效也是毫不存在的，對於推崇養生的人來說，其在平時也會刻意的去避免食用過多的垃圾食品，殊不知，有的垃圾食品也是能夠防禦癌症的。

1、茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

2、魚鱗

營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。

3、橘絡

有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎?橘絡中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助於減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

4、豆腐渣

膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

5、菜根

香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

由上可見，菜根這種生活中常見的垃圾食品，其內所含有的膳食纖維和維生素C，是能夠幫助人們防範結腸癌的出現的，而豆腐渣、橘絡、魚鱗和茄子皮等食物，人們在適量食用後，也是能夠起到抗癌防病的效果的。